El Ministerio de Comercio Industria y Turismo otorgó el certificado de ‘Sello de Calidad Turístico Colombiano’ a la plaza de mercado La Concordia, por el compromiso de los comerciantes para fortalecer la cultura del turismo, el comportamiento responsable, las buenas prácticas en materia de sostenibilidad y el mejoramiento continuo.
Esta plaza está ubicada en la localidad de La Candelaria, única área turística reconocida con sello de sostenibilidad NTS TS 001-1 (Norma de Destino Turístico de Colombia). Este certificado se otorga por el aporte a los indicadores de sostenibilidad cultural, económica, ambiental, social y por la conservación, protección y uso sostenible del patrimonio cultural material e inmaterial, en donde se promueve su buen uso y aprovechamiento, incluyendo los bienes de interés cultural (BIC).
Patrimonio gastronómico y cultural
De esta manera se identificó entre otras acciones, que los comerciantes realizan estrategias para preservar el patrimonio gastronómico, informan a los turistas sobre las tradiciones colombianas, fomentan la visita a este lugar declarado como bien de interés cultural y adelantan tareas con un alto nivel de trabajo y de conciencia ambiental.
Contenidos relacionados
A continuación, una fotografía de Lesly Cogollo, comerciante y artesana de la plaza de mercado La Concordia.
En materia de conciencia ambiental los comerciantes de esta plaza distrital, realizan una adecuada recolección de aceites usados para convertirlos en biodiesel, además hacen la separaciónde residuos reciclables para la correcta disposición final, apoyando así a fundaciones sociales con la correcta disposición.
También administran la huerta vertical con el acompañamiento del Jardín Botánico, espacio en donde las cocineras y cocineros siembran plantas de uso culinario como: lechuga, cilantro, acelga y otras variedades, que luego son usadas en sus deliciosas preparaciones.
Destino sostenible e inteligente en Bogotá
El Instituto para la Economía Social IPES, como entidad que administra esta plaza, y el Instituto Distrital de Turismo IDT, han adelantado procesos de formalización empresarial y charlas virtuales para formar a los comerciantes en manejo de servicio al cliente, marketing empresarial y como anfitriones de plaza, entre otros temas.
“Estamos felices con esta noticia. Por eso hoy quiero invitarlos a visitar la Plaza Distrital de Mercado La Concordia, destino sostenible e inteligente en Bogotá porque con las acciones de sus comerciantes, se aporta a la reducción de la huella de carbono y además se contribuye con la preservación del patrimonio cultural. Que de ahora en adelante, la Plaza esté en la lista obligatoria de lugares a visitar para los turistas que vienen a Bogotá. Las puertas de este maravilloso lugar están abiertas”, afirmó Alejandro Rivera, Director general de IPES.
