Una pizca de tradición, dos cucharadas de modernidad, media taza de amor, ¼ de entusiasmo y mucha creatividad son los principales requisitos para participar en el concurso gastronómico #BogotáSabeACentro, que este está próximo a cerrar sus inscripciones.
Bogotá Sabe A nació en 2021 como un movimiento cultural que busca resaltar la identidad diversa de los que habitamos la ciudad y estrechar lazos de confianza, reconociéndonos como bogotanos y bogotanas en las diferencias. En ediciones pasadas tuvimos Bogotá Sabe a Pacífico y Bogotá Sabe a Llanos, en las que los mejores chefs de la capital fueron premiados por sus creaciones gastronómicas al haber participado en este concurso.
Concurso #BogotáSabeACentro
El Centro de Bogotá es el corazón de una ciudad vibrante y diversa, aquí conviven todas las personas y se acogen diferentes visitantes del mundo.
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Es el epicentro de nuestro país, donde sus teatros, museos, restaurantes, bibliotecas y comercio son testigo de los hechos que nos hacen lo que somos.
Por eso, en esta ocasión, el concurso gastronómico está enfocado en realizar el ‘Plato Bogotá’ o el ‘Postre Carrera Séptima’ que representen y exalten la diversidad cultural de nuestra ciudad; la historia, tradición y cotidianidad del Centro de Bogotá y la influencia de la gastronomía en la construcción cultural bogotana a través de la fusión de los elementos de la culinaria y cocina de Bogotá Región y de las otras regiones del país o del mundo.
Categorías del concurso
Las y los concursantes deberán presentar una propuesta a una de las dos categorías: Plato Bogotá y Postre Carrera Séptima, e incluir y tener en cuenta en la creación, la receta de un plato-fusión de libre inspiración, de su propia autoría y original, de estilo y utilización de productos e ingredientes de Bogotá y la región de Colombia o del mundo seleccionada.
El Plato Bogotá se premiará con $20.000.000 y reconocerá hasta dos platos más, a los que se les otorgarán premios en especie ofrecidos por los aliados, considerando la pertinencia, creatividad y el desarrollo de las condiciones del concurso.
El Postre Carrera Séptima se premiará con $10.000.000.
¿Quiénes pueden participar?
Pueden participar cocineros y cocineras que trabajen o tengan vínculo a un establecimiento gastronómico o restaurante con sede en el centro de Bogotá, específicamente en las localidades de La Candelaria, Los Mártires y Santa Fe.
Los cocineros o cocineras que trabajen en restaurantes o establecimientos gastronómicos con sede en otras localidades, por fuera del centro de Bogotá, también podrán participar, siempre y cuando dicho restaurante o establecimiento gastronómico se asocie a un restaurante con sede en las localidades del Centro mencionadas.
El establecimiento gastronómico o restaurante debe estar debidamente creado y al día con los requisitos de Ley.
En caso que el establecimiento se encuentre ubicado en una Plaza Distrital de Mercado debe contar con el aval del Instituto para la Economía Social - IPES, que certifica que se encuentra en las debidas condiciones para participar.
Perfil del participante
Los cocineros y las cocineras deben cumplir con los siguientes requisitos:
Ser mayor de edad.
Residir en Bogotá en el proceso del concurso.
Tener vínculo a un establecimiento gastronómico o restaurante con sede en el Centro de Bogotá.
¿Cómo participar?
A partir de este año, el modelo de convocatoria de Invitaciones Públicas y que antes se gestionaba desde Instituto Distrital de las Artes - Idartes, se expande y se ofrecerá desde todo el sector artístico, creativo, cultural y patrimonial de Bogotá, bajo el liderazgo de la Secretaría de Cultura Recreación y Deporte y sus entidades adscritas.
Las Invitaciones Públicas cuentan con una plataforma dinámica de inscripción que reúne toda la oferta del sector.
Las personas interesadas pueden participar de la oferta de invitaciones públicas como persona natural, colectivo o persona jurídica, de acuerdo con las condiciones de participación de cada invitación pública.
Fases del concurso
Fecha de publicación y apertura | 4 de abril de 2023 |
Fecha de cierre de inscripciones | 15 de mayo |
ETAPA DE PRESELECCIÓN Circulación de los platos de las propuestas habilitadas (cumplieron con los requisitos de inscripción). | Todos los jueves desde el 25 de mayo al 29 de junio |
ETAPA DE PRESELECCIÓN Votación ciudadana en plataforma del IDPAC | 1 al 29 de junio |
ETAPA DE PRESELECCIÓN Publicación de resultados de la preselección: evaluación de los jurados y de la votación ciudadana | 7 de julio |
ETAPA DE SELECCIÓN Final - Evaluación presencial del jurado - Concurso #BogotáSabeACentro | 13 y 14 de julio |
Premiación Concurso #BogotáSabeACentro | 28 de julio |
Venga Le Cuento #BogotáSabeACentro | Último jueves de cada mes en FacebookLive Cultura en Bogotá y BogotáEsCivica 5:00 p.m. |
